The KudoZ open glossary is a browsable glossary of terms translated via the KudoZ term help network.

French to Italian Cooking / Culinary Translation Glossary

French term		Italian translation
Baguettes briochées		baguette briosciate / pane briosciato
bande des 2450 MHz		gamma dei 2450 MHz
bassine à confiture		bacinella per marmellate
bassine à gras		(pentola a) bacinella per grassi
baumé		gradi baumé
Beignet au séré		Fagottino/bignè alla ricotta	Giovanna N.
Entered by: Giovanna N.
beurre blanc citronné		(salsa) beurre blanc (aromatizzata) al limone
beurre de ferme		burro artigianale	Alessandra Meregaglia
Entered by: Alessandra Meregaglia
Beurre sec de tourage		Burro ad alta quantità di materia grassa ideale per la preparazione pasta sfogliata.
bière de dégustation		birra da degustazione
Bien dire fait rire, bien faire fait taire !		I fatti si fanno in silenzio
biscuit de Gènes		pan di Spagna
biscuits glacés		biscotti glassati
Bistrot		Bistrot / cucina familiare
bonbon feuilleté		praline croccanti / praline con scaglie croccanti / praline con sfoglia (di wafer)
boule (de glace)		gusto	Emanuela Galdelli
Entered by: Emanuela Galdelli
bouquet fraîcheur		ciuffo d'insalata fresca
brésilienne		Brésilienne (nocciole tritate caramellate)
brouillade		uova strapazzate
c. à s. (cuillère à soupe)		cucchiaio da minestra	Emanuela Galdelli
Entered by: Emanuela Galdelli
cadre chablonné		Quadro /stampo rivestito di cioccolato /glassa
café-comptoir		café comptoir
canardiers		"Canardiers"	Emanuela Galdelli
Entered by: Emanuela Galdelli
canon		nocetta
canon de moelle		ossobuco	Emanuela Galdelli
Entered by: Emanuela Galdelli
carottes fanes		carote con foglie
cébettes		(tipo di) cipollotto bianco
céleri aux airelles		sedano al mirtillo/ai mirtilli
côtes d'agneau premières		costolette d'agnello	Emanuela Galdelli
Entered by: Emanuela Galdelli
cœur de Rumsteak poêlé		cuore di filetto in padella
cellule		abbattitore (di temperatura)
Champagne brut frappé		Champagne brut rinfrescato nel ghiaccio
Chantilly au fromage blanc		Crema Chantilly di formaggio bianco
Chantilly mixée finement		panna montata molto montata/lavorata/spumosa	Emanuela Galdelli
Entered by: Emanuela Galdelli
chapon		scorfano rosso	enrico paoletti
Entered by: enrico paoletti
charcuterie pâtissière		rustici / torte rustiche ai salumi	Emanuela Galdelli
Entered by: Emanuela Galdelli
chausson d'escargots		sfogliatina di lumache	Emanuela Galdelli
Entered by: Emanuela Galdelli
chicorée		cicoria (radice)
chocolat pâtissier		cioccolato per dolci
Chocolats de Domaine Millésimés		Cioccolati millesimati, d'origine unica (che portano il nome della piantagione)

• « Previous
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5
• 6
• 7
• 8
• 9
• 10
• Next »

« Prev Page 1 Page 2 Page 3 Page 4 Page 5 Page 6 Page 7 Page 8 Page 9 Page 10 Next »