Translation glossary: Viticultura

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acerboverdoso 
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acetosoacético, atufado, puntado 
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acquaviteaguardiente 
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agrodolceagridulce 
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ambratoambarino 
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armonicoequilibrado 
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assaggiatorecatador 
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autoclavecuba cerrada 
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barilebarril 
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bottaiotonelero 
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bouquetaromar, perfume 
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chicco d'uvagrano (de uva) 
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corpocuerpo 
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decantazionedecantación, decantado 
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degustatorecatador 
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degustazionedegustación 
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dolcezzapastosidad 
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enologoenólogo 
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finezzafinura 
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fraganzafragancia 
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frantumazionetrituración 
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fruttatoafrutado 
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fustotronco 
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genuinoauténtico 
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gradazione svoltagrado adquirido 
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grappoloracimo 
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invecchiamento artificialeenvejecimiento artificial 
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invecchiamento in fustienvejecimiento en barricas 
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lievito selezionatolevadura seleccionada 
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lievito selvaggiolevadura salvaje 
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maturazionemaduración 
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maturitàmadurez 
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mostomosto 
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muffemohos 
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pastorizzazionepasteurización 
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pigiatoioestrujadora, pisadora 
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polpapulpa 
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raccoltocosecha 
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retrogustoretrogusto, resabio, dejo 
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robustofuerte 
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scaldatoatemperado 
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secchissimoextra seco 
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sollevamento delle feccieascensión de las heces 
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sostegnorodrigón 
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sostegno della pergolaarmazón del viñedo 
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strettoioprensa 
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succo d'uvazumo de uva 
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tanninotanino 
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tappotapón 
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tinaiacocedero 
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