Glossary entry

French term or phrase:

œuf parfait

Italian translation:

uovo a 65°

Added to glossary by Alessandra Meregaglia
Oct 18, 2015 08:46
8 yrs ago
12 viewers *
French term

œuf parfait

French to Italian Marketing Cooking / Culinary
Si tratta del titolo di un piatto (vellutata di funghi con oeuf parfait)

Discussion

LindaLattuca Oct 18, 2015:
Io lascerei in francese oeuf parfait, spiegando tra parentesi o con una nota ciò di cui si tratta (uovo cotto a 65 gradi etc.). La spiegazione deve essere breve. Oeuf parfait nasce con l'avvento della cucina molecolare, quindi tradurre "uovo in camicia", mi sembra riduttivo. Ovviamente, questa è la mia opinione.

Proposed translations

+2
13 mins
Selected

uovo a 65°

l'œuf parfait in italiano si chiama "uovo a 65°"
Example sentence:

Un œuf parfait est un œuf cuit à 65°C

L’uovo a 65° e il suo abbinamento

Peer comment(s):

agree Elena Zanetti : http://bressanini-lescienze.blogautore.espresso.repubblica.i...
39 mins
agree zerlina : se fosse un testo molto 'figo'! Ho letto la descrizione attentemente, con questo metodo di cottura ci è voluto un'ora, UN'ORA, per cuocere l'uovo in camicia:-)))
4 hrs
Something went wrong...
4 KudoZ points awarded for this answer.
+2
12 mins

uovo in camicia

https://www.google.it/search?q=œuf parfait&ie=utf-8&oe=utf-8...

--------------------------------------------------
Note added at 15 min (2015-10-18 09:01:50 GMT)
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Detto anche "uovo affogato".

http://it.wikihow.com/Preparare-un-Uovo-in-Camicia
Peer comment(s):

agree zerlina : mi andrebbe bene anche così, si sa che l'acqua non deve bollire, e che diamine:-))
4 hrs
Grazie mille Zerlina :-)
agree Ilaria Gaggero : uovo in camicia
1 day 11 hrs
Grazie mille Ilaria
neutral Giuseppina Vecchia : mi dispiace dover essere in disaccordo, ma l'uovo in camicia segue una tecnica diversa: l'eouf parfait è cotto intereo (con il guscio, per intenderci), menre quello in camicia o affogato viene prima sgusciato poi tuffato (affogato, appunto) nell'acqua.
2 days 50 mins
Something went wrong...
2 days 1 hr

uovo perfetto

Sic et simpliciter!

Perché rompersi il capo a cercare chissà quali soluzioni?
E tanto perché non mi si accusi di essere banale ;) ecco qua un link
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