Spontangärung|spontane Gärung|spontane alkoholische Gärung fermentacja spontaniczna|fermentacja \"na własnych drożdżach\"|spontaniczna fermentacja

Creator:	Luise Müller
Language pair:	német - lengyel
Discipline:	Bor / borászat / bortermelés
Definition / notes:	normale (spontane) Gärung mit den entweder im Weinberg originär vorhandenen oder in der Kellerei angesiedelten Hefen, d. h. ohne Zusatz von Reinzuchthefen (Jakob 2012, S. 371) / samoczynne rozpoczęcie się procesu fermentacji gdy naturalne drożdże przedostaną się do moszczu (Bosak 2008, s. 30)
URL:	-