This site uses cookies.
Some of these cookies are essential to the operation of the site,
while others help to improve your experience by providing insights into how the site is being used.
For more information, please see the ProZ.com privacy policy.
Freelance translator and/or interpreter, Verified site user
Data security
This person has a SecurePRO™ card. Because this person is not a ProZ.com Plus subscriber, to view his or her SecurePRO™ card you must be a ProZ.com Business member or Plus subscriber.
Affiliations
This person is not affiliated with any business or Blue Board record at ProZ.com.
Services
Translation, Editing/proofreading
Expertise
Specializes in:
Government / Politics
General / Conversation / Greetings / Letters
Finance (general)
Environment & Ecology
Tourism & Travel
Business/Commerce (general)
Nutrition
Sports / Fitness / Recreation
Education / Pedagogy
Marketing / Market Research
Also works in:
Science (general)
Engineering (general)
Computers (general)
Social Science, Sociology, Ethics, etc.
Management
Journalism
Internet, e-Commerce
International Org/Dev/Coop
History
Cooking / Culinary
Furniture / Household Appliances
Energy / Power Generation
Telecom(munications)
Automotive / Cars & Trucks
Art, Arts & Crafts, Painting
Architecture
Advertising / Public Relations
Computers: Software
Food & Drink
Manufacturing
Mechanics / Mech Engineering
Transport / Transportation / Shipping
Other
IT (Information Technology)
Investment / Securities
More
Less
Rates
English to German - Rates: 0.08 - 0.12 EUR per word Spanish to German - Rates: 0.08 - 0.12 EUR per word French to German - Rates: 0.08 - 0.12 EUR per word Finnish to German - Rates: 0.11 - 0.15 EUR per word / 70 - 80 EUR per hour
English to German: Nutrition General field: Medical Detailed field: Nutrition
Source text - English Nutrition is the science that interprets the interaction of nutrients and other substances in food in relation to maintenance, growth, reproduction, health and disease of an organism.
It includes food intake, absorption, assimilation, biosynthesis, catabolism and excretion.
The diet of an organism is what it eats, which is largely determined by the availability, the processing and palatability of foods.
A healthy diet includes preparation of food and storage methods that preserve nutrients from oxidation, heat or leaching, and that reduce risk of food-born illnesses.
Registered dietitian nutritionists (RDs or RDNs) are health professionals qualified to provide safe, evidence-based dietary advice which includes a review of what is eaten, a thorough review of nutritional health, and a personalized nutritional treatment plan.
They also provide preventive and therapeutic programs at work places, schools and similar institutions.
Certified Clinical Nutritionists or CCNs, are trained health professionals who also offer dietary advice on the role of nutrition in chronic disease, including possible prevention or remediation by addressing nutritional deficiencies before resorting to drugs.
Government regulation especially in terms of licensing, is currently less universal for the CCN than that of RD or RDN.
Another advanced Nutrition Professional is a Certified Nutrition Specialist or CNS.
These Board Certified Nutritionists typically specialize in obesity and chronic disease.
In order to become board certified, potential CNS candidate must pass an examination, much like Registered Dieticians.
This exam covers specific domains within the health sphere including; Clinical Intervention and Human Health.
Translation - German Die Ernährungswissenschaft ist die Wissenschaft, die das Zusammenspiel von Nährstoffen und anderen, in Nahrungsmitteln enthaltenen Substanzen im Hinblick auf die Erhaltung, das Wachstum, die Fortpflanzung, Gesundheit und Krankheit eines Organismus erklärt.
Sie umfasst die Bereiche der Nahrungszufuhr und -aufnahme, Verarbeitung, Biosynthese, des Abbaus und der Ausscheidung.
Die Ernährung eines Organismus besteht aus der Nahrung, die er zu sich nimmt. Sie wird weitgehend durch die Verfügbarkeit, Verarbeitung und Schmackhaftigkeit von Nahrungsmitteln bestimmt.
Zu einer gesunden Ernährung gehören die Zubereitung von Lebensmitteln und Lagerungsmethoden, durch welche die Nährstoffe vor Oxidation, Hitze oder Auswaschung geschützt werden und das Risiko einer Krankheitsübertragung durch Nahrungsmittel gesenkt wird.
Eingetragene Ernährungsberater (Registered dietitian nutritionist, RD bzw. RDN) sind Gesundheitsexperten, die für eine sichere und evidenzbasierte Ernährungsberatung qualifiziert sind. Zu ihren Leistungen gehören eine Überprüfung der Essgewohnheiten, eine sorgfältige Überprüfung der Ernährung auf ihre Gesundheit und ein persönlicher ernährungstherapeutischer Plan.
Außerdem bieten sie präventive und therapeutische Programme in Unternehmen, Schulen und ähnlichen Einrichtungen an.
Zertifizierte klinische Ernährungsberater (Certified Clinical Nutritionists, CCN) sind ausgebildete Gesundheitsfachleute, die zudem Ernährungsberatung in Bezug auf die Rolle der Ernährung bei chronischen Krankheiten anbieten, einschließlich der möglichen Prävention oder Behandlung dieser durch die vorrangige Behandlung ernährungsbedingter Mangelerscheinungen vor dem Einsatz von Medikamenten.
Die gesetzlichen Bestimmungen sind derzeit - insbesondere, was die Zulassung anbelangt - für zertifizierte klinische Ernährungsberater nicht so einheitlich wie für eingetragene Ernährungsberater.
Ein weiterer Ernährungsexperte mit erweiterter Qualifikation ist der zertifizierte Ernährungsspezialist (Certified Nutrition Specialist, CNS).
Diese zertifizierten Ernährungswissenschaftler sind üblicherweise auf Fettleibigkeit und chronische Krankheiten spezialisiert.
Um die fachliche Zertifizierung zu erhalten, muss ein potenzieller CNS-Anwärter eine Prüfung bestehen, ganz ähnlich wie eingetragene Ernährungsberater.
In dieser Prüfung werden spezifische Themen des Gesundheitsbereichs behandelt, u. a. klinische Behandlung und menschliche Gesundheit.
Finnish to German: Ravintoaineet General field: Medical Detailed field: Nutrition
Source text - Finnish Ravintoaineet
Ravinto koostuu pääasiassa tärkeimmistä energiaravintoaineista: hiilihydraatista, proteiinista ja rasvasta.
Ravinnossa tulee olla myös elämälle välttämättömiä kivennäisaineita ja vitamiineja.
Ruoassa on myös kuituja, joita ihmisten elimistö ei pysty pilkkomaan, vaan ne kulkevat elimistön läpi sellaisenaan puhdistaen samalla suolistoa.
Ravinto voi sisältää myös alkoholia, joka sisältää energiaa (30 kJ/g).
Usein alkoholijuomat sisältävät myös paljon sokeria.
Energiaravintoaineet
Hiilihydraatti
Hiilihydraateissa kuten sokerissa ja tärkkelyksessä, on energiaa 17 kJ/g.
Vuoden 2014 suomalaisen ravitsemussuosituksen mukaan hiilihydraateista tulisi saada 45–60 % päivittäisestä energiasta.
Lisättyjen sokerien määrä tulisi olla alle kymmenen prosenttia. Ravintokuitua aikuisen tulisi saada vähintään 25–35 g päivässä.
Proteiini
Proteiineissa, joita saa esimerkiksi lihasta, kananmunasta, kalasta ja monista palkokasveista, on energiaa 17 kJ/g eli yhtä paljon kuin hiilihydraateissa.
Elimistö käyttää proteiineja lihasten rakennusaineena sekä monessa muussa tehtävässä.
Suomalaisen suosituksen mukaisessa terveellisessä ravitsemuksessa proteiineista saadaan 10–20 % energiasta.
Rasva
Rasvassa on energiaa 38 kJ/g eli yli kaksi kertaa enemmän kuin proteiineissa ja hiilihydraateissa.
Rasvaa on tyydyttynyttä ja tyydyttymätöntä.
Tyydyttyneitä rasvahappoja on esimerkiksi punaisessa lihassa, voissa ja kookosöljyssä.
Tyydyttymättömiä rasvoja puolestaan sisältävät useimmat kasviöljyt, kuten oliivi- ja rypsiöljy sekä pähkinät ja siemenet.
Suomalaisten ravitsemussuositusten mukaan päivittäisestä energiasta noin 25–40 % tulisi saada rasvasta, jotta välttämättömien rasvahappojen saanti tulisi taattua.
Tyydyttyneitä rasvahappoja eli niin sanottua kovaa rasvaa tulisi olla alle 10 % rasvasta.
10–20 % rasvoista tulisi olla kertatyydyttymättömiä ja 5–10 % monityydyttymättömiä rasvahappoja eli pehmeää rasvaa.
Hauptbestandteil der Ernährung sind die drei wichtigsten Nährstoffe für die Energieversorgung: Kohlenhydrate, Eiweiß und Fett.
Außerdem muss die Ernährung lebenswichtige Mineralien und Vitamine enthalten.
Ein weiterer Bestandteil der Nahrung sind Ballaststoffe, die der menschliche Körper nicht aufspalten kann. Stattdessen durchwandern sie den Körper und reinigen den Darm.
Zudem kann die Ernährung Alkohol enthalten, welcher wiederum Energie enthält (30 kJ/g).
Alkoholische Getränke enthalten oft auch viel Zucker.
Nährstoffe der Energieversorgung
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate wie Zucker und Stärke haben einen Energiegehalt von 17 kJ/g.
Laut der finnischen Ernährungsempfehlung aus dem Jahr 2014 sollten 45-60 % der täglichen Energie aus Kohlenhydraten stammen.
Zuckerzusatz sollte weniger als zehn Prozent ausmachen und ein Erwachsener sollte pro Tag mindestens 25-35 g Ballaststoffe zu sich nehmen.
Eiweiß
Eiweiße, die z. B. über Fleisch, Hühnereier, Fisch und viele Hülsenfrüchte aufgenommen werden, haben einen Energiegehalt von 17 kJ/g. Dieser ist also genauso hoch wie bei Kohlenhydraten.
Der Körper verwendet Eiweiße zum Muskelaufbau sowie für zahlreiche weitere Aufgaben.
Im Rahmen einer gesunden Ernährung gemäß der finnischen Empfehlung stammen 10-20 % der Energie aus Eiweißen.
Fett
Fett hat einen Energiegehalt von 38 kJ/g. Dieser ist also doppelt so hoch wie bei Eiweißen und Kohlenhydraten.
Es gibt gesättigte und ungesättigte Fette.
Gesättigte Fettsäuren sind zum Beispiel in rotem Fleisch, Butter und Kokosöl zu finden.
Ungesättigte Fette wiederum sind in den meisten Pflanzenölen wie Oliven- und Rapsöl sowie in Nüssen und Samen enthalten.
Laut der finnischen Ernährungsempfehlung sollten etwa 25-40 % der täglichen Energie aus Fett stammen, damit der Bedarf an essentiellen Fettsäuren gedeckt wird.
Der Anteil an gesättigten Fettsäuren, sogenanntem Hartfett, sollte unter 10 % des Fettes ausmachen.
10-20 % der Fette sollten einfach ungesättigte Fettsäuren und 5-10 % mehrfach ungesättigte Fettsäuren bzw. weiches Fett sein.
Expertise